طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس مخصوص

ماهی ها را پس از تمیز کردن به طور کامل شستشو دهید. در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید.

مواد لازم :

ماهی قزل آلا
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
مرزه خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
سیر ۳ حبه
پودر زنجبیل یک دوم قاشق چای خوری
پوست رنده شده لیمو ترش یک عدد
نمک ، فلفل و آب لیمو به مقدار لازم

طرز تهیه:

ماهی ها را پس از تمیز کردن به طور کامل شستشو دهید. در روی شکم ماهی به طور طولی شکاف ایجاد کنید. پس از خالی کردن شکم ماهی آن را به طور کامل شستشو داده و آب آن را تخلیه کنید.
سپس به طور عرضی و مورب با یک چاقوی تیز در روی ماهی چند شکاف ایجاد کنید. سپس در ظرفی روغن زیتون، مرزه، سیر، زنجبیل، نمک ، فلفل، پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور کامل مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.

پس از گذشت نیم ساعت ماهی را روی کاغذ آلومینیوم گذاشته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یک ورق کاغذ آلومینیوم بپوشایند و بعد از پخت ماهی، کاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت قسمت بالای فر( گریل ) آن را به صورت برشته درآورید.
مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یک عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه آماده می شود.

نکات تغذیه ای :
این غذای کم چرب برای افراد با کلسترول و فشار خون بالا مناسب اســت. همچنین خوشمزه و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست که برای کودکان و سالمندان غذای سالم و مفیدی اســت.
در ضمن افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، از افزودن نمک به این غذا خودداری کنند؛ چون دارای سایر طعم دهنده ها می باشد.

لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

این مطلب طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس مخصوص در سایت مفیدستان

تاثیر نگهداری گیاهان در منزل و محیط کار

ماهنامه دایره – شیوا صفرپور کپورچالی*: شما تا چه اندازه به نگهداری از گل ها و گیاهان علاقه دارید؟ اصلا در منزل یا محل کارتان به پرورش گل و گیاه می پردازید؟ این روزها خیلی ها نداشتن حیاط مستقل یا کوچک بودن فضای آپارتمان شان را بهانه می کنند و می گویند نگهداری از گل ها و گیاهان در فضای کوچک آپارتمان های امروزی کار مشکلی اسـت؛ اما اگر بدانید نگهداری از گل ها و گیاهان آپارتمانی چه فوایدی دارد، برای ایجاد یک فضای سبز کوچک در منزل تان، درنگ نمی کنید.

نتایج پژوهش محققان رفتارشناسی دانشگاه روگرز “Rutgers” در نیوجرسی آمریکا نشان داده اسـت افراد با نگاه کردن به گل و گیاه و لذت بردن از طراوت، رنگ و عطر آنها می توانند حالت روحی نامتعادل خود را تغییر داده و به حالت طبیعی بازگردند؛ درواقع گل، مسبب تعدیل رفتار در طول شبانه روز بوده و هر بار نگاه کردن به گل و گیاه عاملی برای ایجاد یک اتصال عصبی مثبت در مغز اسـت.

گیاهان دی اکسید کربن را به اکسیژن تبدیل می کنند؛ هوا را تصفیه می کنند و آلاینده های مضر را از بین می برند. با وجود گیاهان، هوا تمیزتر شده و به طور طبیعی رطوبت اش حفظ می شود و از نظر روانی هم فواید قابل توجهی دارند. وجود گل و گیاه موجب شادی و کاهش استرس و افزایش کارایی می شود. بررسی های نشان داده اسـت با نگه داری گیاهان در محیط خانه علائمی چون سردرد، استرس، خواب آلودگی و سرماخوردگی کاهش می یابد.

در محیط های بسته موادی مانند فرمالدئیدها، بخار آمونیاک، تریکلرواتیلن، مونواکسید کربن، بنزین و غیره وجود دارند که از محیط، شرایط و لوازم مصرفی روزمره وارد محیط زندگی ما شده و با ما در تماس قرار می گیرند؛ مانند جوهر پرینترها، لاک های ناخن، براق کننده ها، چرم های مصنوعی، رنگ ها، چسب ها، بنزین و گازوئیل، رزین ها و لاستیک ها، فوم ها و غیره که می توانیم با پرورش و نگهداری گیاهان در محیط های زندگی مان از تاثیرات مخرب این گازها و سموم مضر آن بکاهیم.

تصفیه کننده های محیط

هوای تمیز بر سلامت افراد خانه تاثیرات زیادی دارد. اغلب، نگهداری گیاهان در منزل به عنوان موجودات زنده که دی اکسید کربن محیط را دریافت می کنند و اکسیژن آزاد می کنند، پیشنهاد می شود. ناسا در تحقیقات انجام شده، اسامی ده گیاه را که توانایی جذب مواد و گازهای سمی و بهینه سازی هوای محیط را دارند بدین ترتیب اعلام کرده اسـت.

۱- نخل اریکا ۲- نخل راپیس اکسلسا ۳- نخل شامادورا ۴- فیکوس روبوستا ۵- فیلودندرون ۷- نخل خرما زینتی ۸- فیکوس آمستل ۹- سرخس ۱۰- اسپاتی فیلوم گیاهانی مانند پتوس آویز، آگلمونا، داوودی کاشته شده در گلدان و گندمی نیز عملکردی مشابه گیاهان فوق دارند.

کمک به سلامت خانواده

ثابت شده اسـت که گل و گیاه می تواند بر وضعیت جسمی و روحی افراد تاثیر مثبت داشته باشد، به عقیده کارشناسان به دلیل اینکه گیاهان از عوامل هماهنگی در طبیعت هستند، به هماهنگ ساختن نیروهای فکری و جسمی بدن افراد نیز کمک کرده و به آنها تعادل می بخشند. به همین دلیل بهتر اسـت افرادی که در شهرها و به دور از طبیعت زندگی می کنند، هر روز برای مدتی پنجره ها را باز بگذارند تا هوای آزاد در محیط داخل جریان یابد و گیاهان بتوانند با استفاده از این هوا به سالم سازی محیط کمک کنند.

افزایش کارایی کارمندان

طبق مطالعه ای که نتایج آن در مجله هنر و توان بخشی آمریکا به چاپ رسیده اسـت، خلاقیت و کارایی کارمندان شرکت ها و موسساتی که در دفاتر کاری شان گیاه قرار می دهند، بیشتر اسـت.

سریع تر شدن روند بهبود بیماران

«برونو کورتیس»، متخصص قلب دانشگاه شیکاگو می گوید: «گیاهان موجب می شوند افراد احساس آرامش بیشتری کنند و مثبت اندیش تر شوند». بررسی ها نشان داده اسـت بیماران بستری در بیمارستان که تخت شان روبروی پنجره ای با نمای باغ اسـت، بسیار سریع تر از بیمارانی که تخت شان رو به دیوار اسـت، بهبود می یابند؛ همچنین وجود گیاهان زینتی در اتاق های ریکاوری بیمارستان ها به بیماران آرامش و تسلی می دهد و منجر به بهبود سریع تر آن ها می شود.

بهبود روابط و غم خواری

تحقیقات نشان داده اسـت مردمی که وقت زیادی با گیاهان صرف می کنند، تمایل به داشتن روابط صمیمی تری با دیگران دارند که این حس باعث افزایش احساس شفقت و غمخواری نسبت به یکدیگر می گردد.

تاثیر در یادگیری

بررسی های نشان داده اسـت میزان یادگیری در کودکانی که مدتی از روز را با گل و گیاه سپری می کنند، نسبت به سایر هم سن های خودشان که در تماس با گل و گیاه نیستند، بیشتر اسـت؛ به علاوه حضور در محیط های طبیعی باعث بهبود و افزایش توانایی های کودکان از جمله توجه بالا، کاهش بی نظمی، افزایش تمرکز و ارتباط بیشتر با محیط اطراف می گردد.

سلامت روانی

تحقیقات ثابت کرده اسـت افرادی که در طول روز سرگرم باغبانی می شوند، از سلامت روان بیشتری برخوردار هستند؛ همچنین دید زیباتری نسبت به زندگی و آینده دارند.

کاهش جرایم در جامعه

مردم با داشتن فضاهای سبز کوچک در باغچه های درب منزل شان علاوه بر بالابردن روحیه و نشاط خود، باعث افزایش مهر و محبت در محله شان می شوند. همسایگان دارای فضاهای سبز خانگی، کمتر به جرایم خیابانی روی می آورند. تبادل گل و گیاه با همسایگان و هدیه دادن گیاهان تولیدشده خود به دیگران، مورد دیگری اسـت که افراد را تشویق به پرورش گیاهان در منزل می کند.

کاهش استرس

تحقیقات نشان داده اند افرادی که وقت خود را صرف کاشت و نگهداری گل و گیاه می کنند، نسبت به سایرین استرس کمتری در زندگی شان دارند. گیاهان روح و روان انسان ها را تسکین می دهند و به عنوان راهی برای از بین بردن استرس معرفی می شوند.

اثرات درمانی باغبانی

باغبانی می تواند نقش یک درمانگر را برای افرادی که دچار آسیب ها و ضربات روحی یا فیزیکی شده اند، ایفا کند. عمل پرورش دادن یک گیاه، راهی اسـت که به افراد برای فراموش کردن مشکلات اطراف شان، فشارهای روانی و بهبود سلامت ذهنی و روحی کمک می کند.

امنیت ترافیکی و خوشنودی رانندگان

جاده ها و راه های گل کاری شده و زیبا می توانند آرامش، رضایت و خوشنودی رانندگان را در حین رانندگی تا دو برابر افزایش دهند؛ چرا که مناظر مطلوب کنار جاده، نوعی تعادل طبیعی خلق می کند که در آرامش بخشیدن به رانندگان بسیار موثر اسـت. زمانی که رانندگان در مسیرهایی با مناظر طبیعی رانندگی می کنند، احتمال تصادفات کاهش می یابد؛ حتی ایجاد فضاهای سبز در مناطقی در بین راه برای رفع خستگی رانندگان از لحاظ روانی، سودمند می باشد.

چند نکته

•  تفاوتی نمی کند که شما در شهر زندگی می کنید یا در روستا، گلدان های تزیینی پشت پنجره برای چشمان شما جذاب و نشاط آور خواهندبود. آنها زیبایی فضای بیرونی منزل را دوچندان می کنند و چشم انداز بسیار دلنشینی برای درون خانه با هزینه های مناسب به ارمغان خواهندآورد.

• دانشمندان طی تحقیقاتی گسترده، اعلام کرده اند اگر می خواهید رویاهای خوب ببینید، حتما در اتاق خواب خود از گل های خوشبو استفاده کنید.

• گل هایی با رنگ ملایم مانند صورتی، سفید، بنفش و غیره، حس شخص را به سوی احساسات آرام سوق داده و گل هایی با رنگ گرم و تند مانند قرمز، زرد، نارنجی و غیره، حس فرد را به سوی هیجان و سرزندگی پیش می برند.

• استفاده از گل در ورودی منزل، اتاق نشیمن و اتاق خواب ضروری اسـت، به ویژه در ورودی منزل که به طور غیرمستقیم به منزله خوش آمدگویی به میهمانان می باشد.

با توجه به زندگی پرمشغله امروز، اگر مکررا فرصت رفتن به پارک ها و فضاهای سبز را نداریم، می توانیم با راه ها و روش های کم هزینه، طبیعت را به منازل یا محیط کارمان بیاوریم.

*دانشجوی دکترای تخصصی گیاه پزشکی با گرایش بیماری شناسی گیاهی

لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

این مطلب تاثیر نگهداری گیاهان در منزل و محیط کار در سایت مفیدستان

از این ویژگی جدید در IOS 10 هرگز استفاده نکنید

کد مطلب: ۳۹۲۱۶۸

قابل توجه اپلی ها ؛

از این ویژگی جدید در IOS 10 هرگز استفاده نکنید

بخش دانش و فناوری الف،۲۵ شهریور۹۵

یکی از ویژگی‌های سیستم عامل جدید اپل حذف برنامه‌های پیش‌فرض گوشی برای خالی کردن حافظه اسـت ولی استفاده از آن کاربر را با مشکل مواجه می‌کند.

تاریخ انتشار : پنجشنبه ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۲۲

گزارش ها حاکی از آن اسـت که شرکت اپل در آخرین آپدیت سیستم عامل خود، این امکان را به کاربران می دهد تا اپلیکیشن های پیش فرضی که از آن ها استفاده نمی کنند، حذف کرده و فضای گوشی خود را خالی کنند. این ویژگی در واقع یکی از پرطرفدارترین ویژگی هایی اسـت که کاربران اپل همیشه متقاضی آن بوده اند. با وجود این ویژگی، کاربران می توانند از شر اپلیکیشن هایی که به صورت پیش فرض روی گوشی بوده ولی هرگز از آن ها استفاده نکرده اند، راحت شوند. ۲۳ اپلیکیشنی که لیست آن ها را در ادامه می بینید، از جمله برنامه های پیش فرضی هستند که در ios10 قابلیت حذف شدن را دارند. این برنامه ها تمام همان چیزی اسـت که آیفون را برای اولین بار با آن تجربه می کنید، البته برنامه های اصلی آیفون مثل تماس و پیام ها شامل این ویژگی نمی شوند چرا که اصلی ترین بخش گوشی را تشکیل می دهند.

در این میان اگر شما می خواهید اپلیکیشن های پیش فرض خود را از روی گوشی پاک کنید، باید آگاه باشید که اکثر این برنامه های به ظاهر بی مصرف از دیگر قسمت های گوشی پشتیبانی می کنند و پاک کردن آن ها منجر به از دست دادن امکانات دیگر در گوشی شود.

ضرورت برخی از این برنامه ها برای کارکرد درست گوشی به قدری اسـت که خود شرکت اپل هم این ویژگی را در حالی معرفی می کند که اجازه حذف شدن اپلیکیشن را از گوشی نمی دهد بلکه آن را مخفی و یا hidden می کند. زمانی که کاربر یکی از این اپلیکیشن های پیش فرض را دلیت و یا حذف می کند، آیکون آن برنامه و محتویاتش از روی گوشی حذف می شود ولی کد پاورینگ آن برنامه از روی گوشی حذف نشده و همان قدر فضا از حافظه تلفن همراه اشغال می کند.

بنابراین اگرچه این ویژگی جدید به ظاهر شما را از درهم برهمی انبوه اپلیکیشن ها رها می کند ولی در عمل فضای زیادی از آیفون شما را خالی نخواهد کرد. شرکت اپل در این باره می گوید، این ۲۳ اپلیکیشن تنها ۱۵۰MB از فضای حافظه گوشی را اشغال می کند.

کلمات کلیدی : دانش و فناوری+ سیستم عامل جدید اپل

نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.

لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

این مطلب از این ویژگی جدید در IOS 10 هرگز استفاده نکنید در سایت مفیدستان