در حالی که در جامعه امروزی افراد زیادی به دنبال کاهش وزن هستند,افرادی هم وجود دارند که به دنبال افزایش وزن و چاقی هستند و از لاغری مفرط رنج میبرند.
لاغری مفرط یا کاهش وزن ناخواسته
واژه ی کم وزنی برای کسانی که 15 تا 20 درصد یا بیشتر در زیر وزن استاندارد پذیرفته شده می باشند (BMI کمتر از 18.5)، کاربرد دارد.
اغلب لاغری مفرط علامت بیماری است و باید از نظر پزشکی مورد ارزیابی قرار گیرد و در برخی افراد کسب وزن مورد نیاز است، چرا که لاغری مفرط با خطرات بیشتری نسبت به چاقی مفرط همراه است، به خصوص با بالا رفتن سن و در افراد مسن.
– سوء تغذیه ممکن است منجر به کاهش عملکرد هیپوفیز ، تیروئید ، غدد تناسلی و غده آدرنال شود.
– عوامل خطر دیگر شامل از دست دادن انرژی و استعداد ابتلا به عفونت و جراحت و مشکلات روانی می باشد.
علل احتمالی لاغری
علل احتمالی لاغری عبارتند از :
مصرف مقادیر ناکافی غذا ، فعالیت زیاد نظیر ورزشکاران و رقاصان ، سوء جذب و مورد استفاده قرار نگرفتن صحیح غذا ، بیماری تحلیل برنده نظیر سرطان یا هیپر تیروئیدیسم ، استرس روانی یا احساسی.
لاغری مفرط در کودکان
در کودکان کم وزن عوامل غیر تغذیه ای ، دریافت ناکافی کالری ، دفع بیش از حد و متابولیسم غیرطبیعی انرژی ممکن است با نارسایی رشد و مرگ و میر همراه باشد.
معمولا یک تاریخچه کامل و آزمایشات پزشکی مربوطه ، تعیین می کنند که آیا اختلالات زمینه ای باعث کم وزنی شده است یا خیر .
چرا که قبل از شروع برنامه درمانی ، ارزیابی علت و شدت کم وزنی مهم است تا بیماریهای تحلیل برنده شناسایی شوند و حمایت تغذیه و تغییرات رژیم غذایی همراه با درمان انجام گیرند.
افزایش وزن با رژیم غنی از انرژی
– توصیه می شود افراد کم وزن با علت کم خوری ، عادات غذایی و دریافت های روزانه خود را یادداشت نمایند تا کارشناس تغذیه میزان کمبود دریافت انرژی را محاسبه و بررسی کند.
– وعده های غذایی باید برنامه ریزی شده و با آرامش خورده شود و از صرف غذا با سرعت و عجله پرهیز شود.
– افراد خانواده و دوستان باید با راهکارهای تشویقی و ترغیبی فرد را مشتاق به غذا خوردن کنند حتی اگر گرسنه نباشد.
– رمز موفقیت در این راه، منظم غذا خوردن در طول روز است.
– علاوه بر وعده های غذایی ، میان وعده ها معمولا جهت افزایش کافی انرژی دریافتی لازم است.
– ممکن است مکمل ویتامین و مواد معدنی توصیه شود.
– علاوه بر دریافت مطابق نیاز انرژی برآورد شده برای وزن فعلی ، 500 تا 1000 کیلوکالری اضافی در هر روز باید برنامه ریزی و مصرف شود.
تدوین این برنامه غذایی تنها زیر نظر متخصص تغذیه به فرم اصولی امکان پذیر خواهد بود.
– استفاده از تمام گروه های غذایی مثل نان و غلات ، گوشتها و حبوبات و تخم مرغ ، لبنیات ، میوه و سبزیجات ، مغزها و دانه ها وروغنها و تنقلات سالم با نسبت های صحیح در طی روز توصیه می شود.
– بهتر است میزان چربی دریافتی کمی بیشتر از برنامه های غذایی متعادل باشد چرا که چربی ها در حجم کم حاوی انرژی بالایی هستند،به همین منظور توصیه به مصرف روزانه روغن های مایع سالم (غیر اشباع) مثل کانولا،کنجد،زیتون و …. روی غذاها و آجیل های خام میشود.
– جهت جلوگیری از ناراحتی های معده ، عدم تعادل الکترولیتی و اختلال عملکرد قلب باید دریافت به تدریج افزایش یابد.
چنانچه تمایل به دریافت برنامه ی غذایی متناسب با شرایط جسمانی خود هستید، با مراجعه به صفحه ی رژیم آنلاین و ثبت فرم، کارشناسان ما با شما تماس خواهند گرفت.
برای همگان سوال است که چرا در آخرین مرحله و آخرین قدم از مراتب رژیم,چربی های شکم شروع به آب شدن می کنند.ما به شما جواب این سوال را میدهیم. خیلی از آنهایی که درگیر برنامه‌های کاهش وزن هستند گله می‌کنند که چربی‌های بعضی از قسمت‌های بدن بسیار سرسخت هستند و انگار هیچوقت به طور کامل از بین نمی‌روند.
شکم یکی از متداول‌ترین این ناحیه‌هاست. علت این عدم تمایل به چربی‌سوزی در یک ناحیه خاص از بدن می‌تواند از دستور ژنتیکی که طبق آن بدن چربی ذخیره می‌کند تا تفاوت‌های جنسیتی و واکنش‌های هورمونی احتمالی به رژیم‌های غذایی و محیط زندگی تغییر کند.
چربی‌سوزی موضعی
چربی‌سوزی موضعی یک باور عمومی نادرست درمورد لاغری است. بعضی بر این باورند که ورزش کردن روی یک ناحیه از بدن می‌تواند به سوختن چربی‌های آن ناحیه کمک کند. این درست نیست. کاهش چربی‌های بدن منجر به از دست رفتن چربی در کل بدن میشود.
طبق تحقیقی که بر روی گروهی از مردانی انجام گرفت که ۵۰۰۰ حرکت درازنشست را طی یک دوره ۲۷ روزه انجام داده بودند، کاهش چربی به طور مساوی از کل بدن آنها اتفاق افتاده بود نه فقط از ناحیه شکمشان.
ذخیره شدن چربی در بدن
چربی‌های بدن ابتدا در یک ناحیه انباشته می‌شوند. ذخیره شدن چربی در بدن برحسب جنسیت متفاوت است. چربی اضافه مردها معمولاً ابتدا در ناحیه شکم و در خانم‌ها در ناحیه ران و پاها انباشته میشود. البته این مسئله در افراد مختلف متفاوت است.
اما بااینکه چربی زیرپوستی از کل بدن کم میشود، در زمان ذخیره شدن، ابتدا به یک ناحیه می‌رود. حتی به نظر می‌رسد که وقتی چربی اضافه از طریق رژیم‌غذایی و ورزش می‌سوزد، اولین جایی که چربی گرفته است، در آخرین مرحله چربی‌سوزی می‌کند.
استرس و چربی شکم
هورمون کورتیزول در زمان‌های استرس طولانی‌مدت ترشح میشود. یکی از عملکردهای کورتیزول آزاد کردن چربی انباشته به جریان خون برای انتقال است.
این چربی‌ها می‌توانند بعنوان سوخت عضلات در سوخت‌وساز هوازی مورد استفاده قرار گیرند، درست مثل واکنش جنگ و گریز. اما کورتیزول ممکن است باعث شود چربی آزادشده دوباره ذخیره شود، اما اینبار به شکل چربی شکمی به دور اندام‌های داخلی.
سبک زندگی نشسته امروزی می‌تواند به این معنی باشد که نمی‌توان واکنش فیزیکی به استرس داد و این موجب انتقال چربی‌های نواحی دیگر بدن به شکم میشود.
خطرات مربوط به چربی شکمی
چربی شکمی بیشتر از چربی‌های انباشته‌شده در فسمت‌های دیگر بدن نشان دهنده عوامل خطرزای دیگر است. چربی احشایی (شکمی) با بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک، سرطان سینه و روده، فشارخون بالا و مشکلات مثانه در ارتباط است.
سوزاندن چربی‌های شکم
چربی‌سوزی موفق و حفظ آن نیاز به ترکیبی از رژیم‌غذایی و ورزش دارد. به نظر می‌رسد که تاثیر رژیم‌غذایی برای از دست رفتن چربی‌های شکم بیشتر است.
اما ورزش هم تاثیر بسیار خوبی بر کنترل استرس نشان داده است. تقویت واکنش به استرس به استفاده از چربی آزادشده توسط کورتیزول کمک می‌کند تااینکه اجازه دهد که این چربی‌ها در بدن ذخیره شوند. در نهایت پشتکار و ثبات‌قدم به یک برنامه کاهش‌وزن موجب موفقیت در این زمینه میشود.
خوردن چای ترش برای کاهش وزن و لاغر شدن بسیار موثر است.بنابراین کسانی که تمایل به لاغر شدن دارند این چای را در سبد خوراکی خود قرار دهند. این چای که در ایران به چای مکی یا قرمز معروف است یک جایگزین مناسب برای نوشیدنی های پرشکر و آبمیوه های حاوی ترکیبات سنتتیک، از جمله شیرین کننده های مصنوعی و یا شربت ذرت با فروکتوز بالا می باشد.
رنگ قرمز کاسبرگ آن به عنوان نوشیدنی و رنگ خوراگی کاربرد دارد.از اجزای شیمیایی کاسبرگ این گیاه (با نام علمی : L.Hibiscus sabdariff) که از اجزای اصلی در فعالیت های فیزیولوژیکی هستند می توان به آنتوسیانین ها و پلی فنول ها اشاره کرد که تاثیرات مربوط به سلامت این چای ناشی از این مواد هستند.
فواید مصرف چای ترش
1. برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مفید است.
2. در افراد دیابتی اثر هیپوگلیسمیک دارد.
3. تقویت کننده سیستم ایمنی است. این چای غنی از ویتامین C می باشد که در برابر عفونت و سرماخورگی مقاومت ایجاد می کند.
4. فشار خون را کاهش داده که این تاثیر ناشی از عملکرد آنتوسیانین ها، پلی فنول ها می باشد.
5. به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدان ها، باحذف رادیکال های آزاد به حفاظت از سلول های بدن کمک می کند.
6. بهبود پروفایل لیپیدی به علت داشتن موسیلاژ، پکتین، آنتوسیانین، پلی فنول ها، اسید هیبیسکوس و اسید سیتریک (از اثرات آنتی اکسیدانی آنتوسیانین ها مهار اکسیداسیون LDL کلسترول می باشد که مانع تصلب شرایین می شود.)
7. مصرف روزانه 2 فنجان از این چای به بهبود جریان خون، تمدد اعصاب و کاهش وزن کمک می کند.
امروزه با افزایش شیوع اضافه وزن و چاقی که به دلیل سبک زندگی نامناسب از جمله نداشتن فعالیت بدنی کافی و همچنین افزایش مصرف غذاهای آماده رخ داده است، افراد راه های گوناگونی را جهت کاهش وزن امتحان می کنند.
مطالعات نشان داده اند چای ترش در کنار رژیم غذایی مناسب و ورزش، با مکانیسم کاهش جذب کربوهیدرات ها، روند کاهش وزن را تسهیل می کند.
موارد منع مصرف چای ترش
ضروری است زنان باردار، شیرده و افرادی که قصد بارداری دارند بدون نظر پزشک از مصرف این چای خودداری نمایند.هم چنین به دلیل تاثیر این چای بر سطوح استروژن بدن، بهتر است افرادی که از قرص ضد بارداری استفاده می کنند و یا زنان یائسه که تحت هورمون درمانی جایگزین هستند، از این چای استفاده نکنند.
مصرف این چای برای افرادی که فشارخون پایینی دارند، توصیه نمی شود.
طریقه مصرف
گل های چای را درآب جوش ریخته و برای مدت 20 دقیقه صبر کنید. پس از آن گلبرگ ها را دور ریخته و با اضافه کردن کمی لیمو ترش، دارچین یا عسل از مصرف چای لذت ببرید.همچنین می توانید چای ترش را در یخچال و یا فریزر قرار داده و از آن به صورت یک نوشیدنی سرد استفاده نمایید.
لازم به ذکر است اگر در دوران کاهش وزن به سر می برید مقدار عسلی که به چای اضافه می شود مهم است.
هم چنین از آنجا که این چای منجر به کاهش فشارخون می شود بهتر است با معده خالی مصرف نشود. این توصیه خصوصا در افراد دیابتی به دلیل تاثیر هیپوگلایسمیک این چای، باید جدی گرفته شود.