صبحانه مهمترین وعده غذایی روزانه است و باید برای آن اهمیت بسیاری قائل شویم.حالا ما به شما صبحانه هایی بسته به شغل شما پیشنهاد میدهیم. عقل سلیم می‌گوید خوردن صبحانه نه‌تنها شما را در ادامه روز سیر نگه می‌دارد، بلکه برای داشتن وزن ایده‌آل نیز مهم است. مصرف کالری در آغاز روز این‌طور توجیه می‌شود که زمان بیشتری برای سوزاندن آن دارید.
با خواندن این مطلب خواهید دانست که چگونه متناسب با شغل، وضعیت کار و فعالیت‌تان صبحانه‌ای ایده‌آل و مغذی را مصرف کنید.
مطالعات درباره صبحانه چه می‌گوید؟
در مطالعه‌ای که در دانشگاه بث به انجام رسید، محققان دریافتند که خوردن صبحانه تاثیری بر سوخت‌و‌ساز بدن ندارد و مقدار کالری‌های دریافتی آن را در روزهای آتی تغییر نمی‌دهد. گروه دیگری از محققان به بررسی طیف وسیعی از مطالعات انجام شده در باب تاثیر خوردن صبحانه بر کاهش وزن پرداختند.
آنها نتیجه گرفتند که بسیاری از مطالعات انجام شده از روی تعصب بوده و غیر‌قابل اطمینان هستند، چون بر‌اساس این فرضیه شکل گرفته‌اند که صبحانه باید برای ما مفید باشد.
برخی تحقیقات یک قدم جلوتر رفته و اظهار داشتند که نخوردن صبحانه می‌تواند مفید باشد. به همین دلیل رژیم‌های غذایی را پیشنهاد می‌کنند که صبحانه در آن بدون نقش است و افراد با روزه یا مصرف غذای دوره‌ای مواد مورد نیاز بدنشان را تامین می‌کنند.
در این روش، افرادی که رژیم دارند به‌صورت دوره‌ای غذا می‌خورند و سپس روزه می‌گیرند. وقتی روزه می‌گیرید، بدن به جای صرف وقت برای پردازش مواد غذایی، چربی می‌سوزاند. در رایج‌ترین حالت، افراد از 8صبح تا ظهر روز بعد روزه می‌گیرند تا چربی بسوزانند.
در شماره 2015 مجله فدراسیون جوامع زیست‌شناسی تجربی آمریکا (FASEB)، محققان به بررسی 6مطالعه حاضر روی افراد چاقی پرداختند که حداقل یک‌بار در هفته روزه می‌گرفتند. آنها به‌طور متوسط 6.2 درصد از وزن خود را پس از یک ماه، 6.4 درصد پس از 3ماه و 8.4 درصد پس از 6ماه کم کردند. به‌علاوه، سطح کلسترول بد و انسولین در تمام داوطلبان کاهش یافت.
با این حال توبی آمیدور، متخصص تغذیه، در این باره می‌گوید: «مطالعات ضد‌و‌نقیضی درباره اهمیت صبحانه انجام گرفته، اما من شخصا طرفدار این وعده غذایی هستم.» او معتقد است که دامنه مطالعاتی دانشگاه آلاباما بسیار کوچک بوده و شواهد بسیاری مبنی بر تاثیر صبحانه بر کاهش وزن وجود دارد.
آمیدور با بررسی داده‌های گردآوری شده دریافت که 88درصد از افرادی که رژیم دارند هر روز صبحانه می‌خورند. پس با‌وجود این اطلاعات ضد‌و‌نقیض باید چه کار کرد؟ ما از متخصصان تغذیه در‌مورد صبحانه ایده‌آل سوال کرده‌ایم.
اگر قبل از ناهار ورزش میکنید
پژوهش: اگر دوست ندارید صبحانه بخورید، مشکلی برای کاهش وزن نخواهید داشت. اگر نگران وزن خود هستید و صبحانه می‌خورید، سعی کنید 350 تا 400کالری مصرف کنید. تحقیقات جدید نشان‌دهنده تاثیر پروتئین مصرفی در صبحانه بر روند کاهش وزن است.
مصرف پروتئین کافی در وعده صبحانه می‌تواند شما را در طول روز سیر نگه دارد. با این حال، اگر در اوایل صبح ورزش میکنید تا پایان تمرینات خود از مصرف کالری خودداری کنید.
نظر متخصص: می‌توانید صبحانه نخورید.
وعده ایده‌آل: باید یک صبحانه کامل با مقدار کالری کنترل شده بخورید. آمیدور پیشنهاد می‌کند از غلات سبوس‌دار، پروتئین بدون چربی و چربی سالم استفاده کنید.تخم‌مرغ با پنیر و سالسا گزینه مناسبی است. اگر به خوردن تخم‌مرغ علاقه ندارید، از حبوبات، دونات، نان‌شیرین و امثال آن استفاده کنید.
مخصوص کودکان
پژوهش: تحقیقات نشان می‌دهند که مغز کودکان در مقایسه با بزرگسالان برای رشد در شب به گلوکز بیشتری نیاز دارد، در‌نتیجه بسیاری از کودکان، شب هنگام از گرسنگی بیدار می‌شوند. وعده غذایی صبحانه، قند انرژی‌زای لازم برای عملکرد شناختی مطلوب در مدرسه را فراهم می‌کند.
نظر متخصص: صبحانه بخورید.
وعده ایده‌آل: کودکان در مقایسه با بزرگسالان به پروتئین، فیبر و کلسیم بیشتری نیاز دارند. دو تکه پنکیک موز با دو قاشق چای‌خوری شربت افرا، با یک لیوان شیر کم‌چرب یا بدون چربی گزینه مناسبی خواهد بود. این وعده شما را از غلات سبوس‌دار، میوه داخل پنکیک و فرآورده‌های لبنی دارای کلسیم و پروتئین بهره‌مند می‌کند.
صبحـانــه ایــده‌آل
اگر دانش‌آموز یا دانشجو هستید
پژوهش: بر‌اساس بررسی‌های سازمان تغذیه و سلامت ملی، نوجوانانی که صبحانه نمی‌خورند، شاخص توده بدنی بالاتری داشته و بیشتر از چاقی رنج می‌برند. در یک مطالعه جداگانه، فعالیت مغزی 20نوجوان با دستگاه MRI موردبررسی قرار گرفت.
بررسی‌ها نشان می‌دهند وقتی داوطلبان قبل از شروع تست صبحانه می‌خورند، در مقایسه با زمانی که صبحانه نمی‌خورند، فعالیت بیشتری در نواحی کورتکس بینایی دارند.
نظر متخصص: صبحانه بخورید.
وعده ایده‌آل: با افزایش سن، پروتئین اهمیت بیشتری می‌یابد. مصرف پروتئین کمتر به معنای سوخت‌و‌ساز کندتر و خطر افزایش وزن است. آمیدور پیشنهاد می‌کند که از ماست بدون چربی با میوه‌های تازه استفاده کنید.
ماست سرشار از پروتئین و کلسیم است که نوجوانان در سنین پایین به آنها بیشتر نیاز دارند. دختران نوجوان در سن بلوغ به آهن بیشتری نیاز دارند و می‌توانند آهن موردنیاز خود را از غلات غنی شده، بلغور جوی دوسر و تخم‌مرغ به‌دست آورند.
اگر دیابت دارید
پژوهش: انجمن دیابت آمریکا توصیه می‌کند که بیماران دیابتی کالری‌های موردنیاز خود را در قالب وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌های مختلف دریافت کنند، صبحانه می‌تواند یکی از این وعده‌های غذایی باشد. هدف از خوردن صبحانه این است که بخش عمده‌ای از انرژی موردنیاز خود را در اوایل صبح به‌دست آورید.
به گزارش انجمن دیابت آمریکا، خوردن بزرگ‌ترین وعده غذایی در وقت صبحانه و کوچک‌ترین وعده غذایی در وقت شام به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند قند خون خود را بهتر کنترل کنند.
نظر متخصص: صبحانه بخورید.
وعده ایده‌آل: سعی کنید 400 تا 500کالری و 7 تا 10گرم فیبر مصرف کنید. شما می‌توانید با خوردن یک تکه نان گندم تست با آووکادوی له شده و تخم‌مرغ آبپز، 4.1 فنجان پنیر با 1.5 فنجان کنسرو هلو یا یک عدد موز یا سیب با دو قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی به این مواد مغذی دست یابید.
اگر از وزن خود راضی هستید
پژوهش: اگر فعالیت بدنی دارید و از وزن و شاخص توده بدنی مناسبی برخوردارید، نیازی به خوردن صبحانه کامل ندارید و به‌صورت خودکار رشد خواهید داشت.
نظر متخصص: صبحانه نخورید.
وعده ایده‌آل: اگر می‌خواهید صبحانه بخورید، سعی کنید 350 تا 400کالری مصرف کنید؛ سیری باید معیار شما باشد. هدف از خوردن صبحانه این است که از اشتهای کاذب در ساعات بعدی جلوگیری کنید.
لباس پوشیدن برای یک مصاحبه شغلی بسیار مهم است چون در مصاحبه ظاهر اولیه شما نشان دهنده شخصیت شما است . همه ما در زندگی خود بارها در مصاحبه‌های شغلی مختلف در شرکت‌هایی با کارها و مشاغل گوناگون شرکت کرده‌ایم.
در تمامی این مصاحبه‌ها سعی کرده‌ایم بهترین خود را ارائه کرده و فرد مصاحبه‌کننده را متقاعد کنیم که برای شغل مورد نظر مناسب‌ایم. با این همه، یکی از مهمترین بخش‌هایی که می‌تواند تاثیر اولیه خوبی را روی فرد مصاحبه‌کننده بگذارد، نوع پوشش ماست.
اینکه چگونه برای یک مصاحبه کاری لباس بپوشیم از اهمیت فوق‌العاده زیادی برخوردار است و ما در این مطلب می‌خواهیم چند روش ساده را با شما در میان بگذاریم که با استفاده از آنها می‌توانید بهترین پوشش ممکن را در یک مصاحبه کاری داشته باشید.مصاحبه‌ها در اکثر موارد دارای جوی رسمی‌اند و انتخاب نوع پوشش می‌تواند بر این مسئله اثرگذار باشد.
اینکه از قبل بدانید شرکتی که می‌خواهید وارد آن شوید، دارای چه نوع دستورالعمل‌هایی برای پوشش کارکنان و چه نوع فضای کاری است، می‌تواند در انتخاب پوشش کمک شایانی به شما بکند. در این راه نکات کلیدی‌ای وجود دارد که هنگام آماده شدن برای حضور در یک مصاحبه شغلی باید آنها را رعایت کنید.
کاملا آماده باشید
افراد در روز مصاحبه معمولا استرس دارند و نمی‌توانند کارهای عادی خود را با همان کیفیت و سرعت همیشگی انجام دهند. بنابراین، بهتر است روز قبل از مصاحبه شغلی، لباس خود را انتخاب کنید. بهتر است دو ست لباس را انتخاب کنید تا در روز مصاحبه بتوانید یکی از آنها را با توجه به حال و هوای آن روز خود بپوشید.
توجه به تمیزی
برای بسیاری از ما پیش آمده که قبل از خروج از منزل متوجه وجود یک لکه یا چروک روی لباس خود شده‌ایم. هیچ چیز نمی‌تواند به اندازه این مسئله روی روحیه ما تاثیر بگذارد. پس علاوه بر انتخاب لباس خود، قبل از فرارسیدن روز مصاحبه لباس‌های خود را بشویید.
قطعا اگر ساعتی پیش از رفتن به محل مصاحبه، متوجه لکی روی لباس خود شوید، استرس شما را فرامی‌گیرد و عملکرد خوبی در مصاحبه نخواهید داشت.
توجه به آرایش مو
افراد به مدل‌های موی مختلفی علاقه‌مندند که این مسئله از روحیه و سلیقه آنها نشئت می‌گیرد. اما پیشنهاد ما این است که سعی کنید مدل موی آراسته و صاف را برای مصاحبه شغلی خود انتخاب کنید. این مدل مو شما را حرفه‌ای‌تر نشان می‌دهد و تاثیر بهتری روی مصاحبه‌کننده می‌گذارد. این موضوع در مورد آرایش ریش و سبیل شما نیز صادق است.
لباس رسمی یا لباس غیررسمی؟
انتخاب بین لباس رسمی یا لباس غیررسمی کاملا بستگی به حال و هوای شرکتی دارد که می‌خواهید برای استخدام شدن در آن تلاش کنید. برای مثال اگر می‌خواهید وارد یک نشریه مد و فشن شوید، بهتر است از لباس‌های غیررسمی اما شکیل استفاده کنید.
اما برای مصاحبه در یک شرکت بزرگ که عمده فعالیتش در زمینه پست است، بهتر است از لباس‌های رسمی استفاده کنید. در این زمینه، پیشنهاد ما برای آقایان کت و شلوار و برای خانم‌ها مانتوی رسمی و شلوار است. البته به طور کلی پوشیدن لباس رسمی ریسک کمتری نسبت به لباس غیررسمی دارد.
جواهر و اکسسوری
استفاده از حلقه، گردنبند و دیگر اکسسوری‌ها نمی‌تواند تاثیر بدی روی مصاحبه‌کننده بگذارد اما بهتر است در استفاده از آنها زیاده‌روی نکنید.
استفاده بیش از اندازه از اکسسوری‌های مختلف باعث عدم تمرکز شده و از طرفی شما را فردی نشان می‌دهد که می‌خواهید جلب توجه کنید. اما استفاده به‌جا از جواهرات و اکسسوری‌ها هم به تکمیل پوشش شما کمک می‌کند و هم زیبایی خاصی به پوشش شما اضافه می‌کند.
انتخاب کفش
اگرچه کفش‌ها خیلی به چشم نمی‌آیند اما توجه به همین جزئیات است که شما را از سایرین متمایز می‌کند. پیشنهاد ما برای آقایان انتخاب کفش‌های رسمی مشکی یا قهوه‌ای است و بهتر است از کتانی یا کفش‌های راحتی استفاده نکنید.
همچنین پیشنهاد ما به خانم‌ها استفاده از کفش‌های رسمی بدون پاشنه یا پاشنه کوتاه است. استفاده از کفش‌های پاشنه‌بلند احساس راحتی در فضای مصاحبه را از شما می‌گیرد و پوشیدن صندل‌های راحت نیز بیش از اندازه غیررسمی است.
اگر شغلی دارید که به آن هیچ علاقه ای ندارید و فقط و فقط به خاطر حقوق دارید آنرا تحمل میکنید ما برای شما پیشنهادهایی داریم. در دنیای ماشینی امروز، رضایت شغلی یکی از مؤلفه‌های مهم و مؤثر سلامت روان محسوب می‌شود و بدون تردید یادگیری اصولی که بتواند به ایجاد یا افزایش رضایت شغلی در ما منجر شود، به طریق اولی خواهد توانست سلامت روان ما را نیز ارتقا بخشد…
آقای هنری، مسوول روابط عمومی یک بوتیک در منهتن است، با سه همکار و دو رییس. بوتیکی که او در آن کار می‌کند وابسته به شرکت بزرگی است که روزگاری به خاطر برنده شدن جایزه‌های مکرر و داشتن مشتری‌های زیاد مشهور بود اما امروز آقای هنری در روز با بیشتر از پنج مشتری سر و کله نمی‌زند و صاحبان هم فکر نمی‌کنند دیگر به آن روزها برگردند چون شرکتشان نمی‌تواند به روزهای اوج خود باز گردد.
همین مساله باعث شده که کارمندانی چون آقای هنری کم‌کم به سرنوشت مترجمان حق التحریر دچار شوند: پرداخت‌های دیر به دیر و سر انجام اخراج. هنری می‌گوید: «شرایط من مثل یک کشتی در حال غرق شدن است. احساس می‌کنم پارانویا دارم.
به وضوح می‌بینم که از تعداد افراد کارآمد کم شده و صاحبان مغازه‌ها هم دیگر نبوغ تجاری گذشته را ندارند. من سعی می‌کنم از این گرداب فرار کنم.»
اما او نمی‌تواند. مدت یک سال است که او دنبال کاری خارج از حیطه روابط عمومی می‌‌رود اما در سه ماه گذشته حتی یک مورد هم پیدا نکرده است. تمام زمینه‌هایی که هنری مایل است در آنها کار کند، دچار بحران اقتصادی‌اند و هیچ یک نیروی جدید استخدام نمی‌کنند.
هنری حتی در شرکت فعلی خود هم امنیت شغلی ندارد و آنجا هم همه چیز روز به روز بدتر می‌شود. البته او تنها کسی نیست که از این موضوع رنج می‌برد.
مطابق آماری که سایت «کریربیلدر» در سال ۲۰۰۹ ارایه داده ۳۰ درصد کارمندان از شغل خود ناراضی هستند اما به توجه به بحران جهانی کنونی، این ۳۰ درصد هم آرزو می‌کنند شغلی فعلی‌شان را از دست ندهند چون می‌ترسند نتوانند کار دیگری پیدا کنند.
خانم کلی انترن ۲۲ ساله، یکی از همین افراد است. حقوق او کمتر از حداقل دستمزد است و بیمه درمانی هم ندارد اما با وجود اینکه از کارش ناراضی است می‌گوید که ترس او را سر جایش نگه می‌دارد: «بعد از گذشتن سه ماه از فارغ التحصیل شدنم خیلی دنبال کار گشتم و بالاخره موفق شدم این یکی را پیدا کنم.
ابتدا قصد داشتم تا پایان سال گذشته اینجا بمانم اما نمی‌توانم این شغل را رها کنم. معلوم نیست بتوانم شغل دیگری پیدا کنم.» البته ترس از پیدا نکردن شغل دیگر، تنها دلیلی نیست که کسانی را که از شغل‌شان متنفرند سرجایشان می‌نشاند. دلیل دیگر ترس از دست دادن مزایاست.
● چه کنیم؟
اگر به خاطر شرایط اقتصادی می‌ترسید شغل خود را رها کنید و دنبال شغل تازه باشید، می‌توانید به ۱۰ روش زیر که از سوی کارشناسان توصیه شده عمل کنید. این روش‌ها شغلتان را قابل تحمل می‌کند تا زمانی که فرصت شغلی دیگری بیابید.
۱) واقع‌گرا باشید:
بسیاری از کارشناسان توصیه می‌کنند شغلتان را رها نکنید، مگر اینکه توانسته باشید کار دیگری دست و پا کنید. شما خوش شانس‌اید که شغلی دارید حتی اگر از آن بیزارید اما این کارشناسان در عین حال معتقدند نباید فکر کنید که شانس پیدا کردن شغل دیگر را به هیچ وجه ندارید. اگر دنبال کار دیگر نباشید، مسلما موقعیت شغلی جدید پیدا نمی‌کنید.
۲) دیدگاه‌تان را عوض کنید:
احتمالا فکر میکنید در موقعیتی هستید که از جایگاه واقعی شما فاصله دارد. بهتر است طور دیگری فکر کنید: شغلی که هم‌اکنون دارید مانع نیست بلکه سکوی پرش شماست. اگر باور کنید که شغل شما به زندگی شما ارزش می‌دهد، به تلاش خود خواهید افزود.
شغل شما، اجاره خانه‌تان را پرداخت می‌کند. از مزایای آن استفاده میکنید. به شما این فرصت را می‌دهد که با افراد جدید آشنا شوید و استعدادهای شما را شکوفا می‌کند.
۳) موقعیت‌های پنهان را کشف کنید:
در حیطه همین شغلی که دارید، حتما کاری هست که دوست دارید انجامش دهید و واقعا هم خوب انجامش می‌دهید. آن را پیدا کنید. با موفقیت انجامش دهید و مطمئن شوید این کاری است که شما بهتر از هر کس دیگر می‌توانید انجامش دهید. این تضمین‌کننده ارزش افزوده شماست.
۴) خوبی‌های شغلتان را پیدا کنید:
وقتی از شغلتان ناراضی هستید، همیشه به قسمت‌های نفرت‌انگیز کارتان فکر میکنید. اشتباه است. حتما بخش‌هایی از کارتان را دوست دارید. روی آن قسمت‌ها تمرکز کنید.
مثلا به همکاری که دوستش دارید، فکر کنید یا جلسات، ماموریت‌ها و کارگاه‌های آموزشی که از وقت صرف کردن در آنها لذت می‌برید. بهتر است در روز وقت بیشتری برای اموری که به آن علاقه دارید، صرف کنید.
۵) چیزهایی که دوست ندارید، بررسی کنید:
وقتی از شغلتان راضی نیستید، مهمترین کار این است که دلیل این ناراضی بودن چیست. با این کار دقیقا می‌فهمید از چه چیزی رنج می‌برید و این تحمل شرایط را برایتان آسان‌تر می‌کند. با این کار می‌فهمید چه چیزهایی را نباید در شغل آینده‌تان تکرار کنید.
۶) روی مسایل مورد علاقه‌تان تمرکز کنید، مثلا فیش حقوقی‌تان:
در هر فلاکتی موقعیت خوبی هم وجود دارد و اگر آن را نبینید، احتمالا در شغل آینده‌تان هم به بن‌بست می‌رسید. کارهایی که از انجام دادن‌شان لذت می‌برید، لیست کنید و سعی کنید از این کارها بیشتر انجام دهید. حتما چیزهایی هستند که خوشتان می‌آید یا خوشتان می‌آمده، وگرنه از ابتدا این شغل را قبول نمی‌کردید.
۷) روی استعدادهایتان سرمایه‌گذاری کنید:
به مدارس شبانه بروید. عشقتان را دنبال کنید. به سرگرمی‌هایتان برسید. با پرورش استعدادهایتان و قوی‌تر کردن خود، کاری کنید که پول قادر به انجام آن نیست.
۸) افرادی که مثل خودتان هستند، پیدا کنید:
شما تنها کسی نیستید که از شغلتان متنفرید و اولین کسی هم نیستید که می‌خواهید از این موقعیت نجات پیدا کنید. می‌توانید با همکاران قدیمی‌تان که هم اکنون شغل دیگری دارند شبکه تشکیل دهید.
۹) دنیای خود را نو کنید:
بسیاری از کارمندان می‌خواهند کارشان را عوض کنند چون احساس می‌کنند دیگر پویا نیستند و می‌خواهند در محیطی دیگر این مساله را حل کنند. یادگرفتن کارهای جدید و بالا بردن توانمندی‌ها، آشنا شدن با آدم‌های جدید و ایجاد رقابت راه‌هایی هستند که ذهن‌تان را مشغول می‌کنند تا به نفرت از شغلتان فکر نکنید.
۱۰) داوطلب شوید:
دنبال موقعیت‌هایی باشید که می‌توانید داوطلبانه در آن مشغول شوید. مثلا ماموریتی که به نیروی کمکی احتیاج دارد یا کمیته‌ای که می‌خواهد توسعه یابد. برای چنین کارهایی داوطلب شوید و از انجام دادن کارهایی که دوست دارید، لذت ببرید حتی ممکن است از این راه شغل دیگری گیرتان بیاید.