طرز تهیه میتلف فرنگی

میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر می تواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر می تواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

 مواد لازم:
گوشت چرخ شده ۷۵۰ گرم
کرفس یک و نیم پیمانه
پیاز داغ طلایی ۳ قاشق غذاخوری
سبزی خرد شده یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یک و نیم پیمانه
آرد سوخاری یک و نیم پیمانه
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده ۱ قاشق مرباخوری
هویج ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لازم

 

طرز تهیه:
۱- پیاز را نگینی ریز خرد کرده و کمی در روغن تفت داده تا نرم شود. سپس از روغن خارج کرده و در همان روغن هویج ریز خرد شده و کرفس و فلفل دلمه ای را کمی تفت داده تا نرم شود.
۲- گوشت را به همراه نمک و فلفل و دارچین کامل ورز داده تا یک دست شود سپس کرفس، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز را که از قبل تفت داده شده همراه سبزیجات معطر به گوشت اضافه کرده و ورز دهید.
۳- در روغن باقی مانده رب را کمی تفت دهید و پس از سرد شدن به گوشت به همراه زعفران اضافه نمایید.
۴- آرد سوخاری را با شیر مخلوط کرده و به مایه گوشتی افزوده و کاملا ورز دهید تا یک دست شود.
۵- قالب مخصوص (قالب لف یا پاند کیک) را کامل چرب کرده و مواد را داخل آن ریخته و روی قالب را فویل کشیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه طبقه پایین قرار دهید.
۶- پس از ۴۵ دقیقه فویل را از روی ظرف برداشته و دوباره قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر قرار دهید.
۷- پس از این زمان میتلف شما آماده اســت میتلف را از قالب خارج کرده برش زده و همراه با سبزیجات آب پز به عنوان دورچین و کمی برنج قالبی یا پوره سیب زمینی سرو نمایید.

 نکات:
۱- قالب لُف قالبی مستطیل شکل اســت با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا و بسیاری دیگر از غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد.
۲- این غذا را با سس گوجه فرنگی یا تمام زیر مجموعه های این سس مادر می توانید سرو نمایید.
۳- برای برش این غذا اجازه دهید که کمی سرد شده و سپس برش بزنید تا بهتر برش خرده و خرد نشود.
۴- سبزی ساطوری شده (نعناع، ترخون، مرزه و جعفری)…. جعفری بیشتر از سایر سبزی ها.

لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

این مطلب طرز تهیه میتلف فرنگی در سایت مفیدستان

لینک منبع و پست :طرز تهیه میتلف فرنگی
http://mofidestan.ir/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%db%8c%d8%aa%d9%84%d9%81-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c/

طرز تهیه میتلف - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/charkhgosht1/110824023258.html‎Cached Similar1 ژوئن 2015 ... طرز تهیه میتلف,آموزش پخت میتلف,طرز تهیه خمیر میتلف,طرز تهیه ... گوشت و سالسای گوجه فرنگی – شام نیم ساعته زمان آماده سازی : 10 دقیقه زمان کل ... طرز تهیه میتلف با سس گوجه فرنگی - ایران حال دات کام www.iranhall.com/health/coocking/.../-میتلف-با-سس-گوجه-فرنگی‎Cached Similarرب گوجه فرنگی= 2 قاشق غذاخوری زعفران= 1 قاشق چای خوری دارچین= 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل= به میزان دل خواه روغن مایع= 4 قاشق غذاخوری طرزتهیه. ابتدا آرد ... Images for طرز تهیه میتلف فرنگی طرز تهیه غذای خوشمزه میتلف - آسمونی www.asemooni.com/cookery/meat/meatloaf‎Cachedرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری. طرز تهیه میتلف: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد ... طرز تهیه میتلُف (پودینگ گوشت)- بیاتوعروسی https://www.bia2aroosi.com/.../طرز-تهیه-میتلُف-(پودینگ-گوشت)/‎Cachedطرز تهیه میتلُف (پودینگ گوشت) ... رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری ... قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط میکنیم روی سطح گوشت میدهیم بعد که گوشت ... طرز تهیه میتلف یا meatloaf - بیتوته www.beytoote.com/cookery/ghazaha/prepare1-meatloaf1.html‎Cachedتهیه میتلف نحوه پخت میتلف درست کردن میتلف,مواد لازم برای میتلف,پخت غذاهای گوشتی,نحوه پخت غذاهای فرنگی,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,نحوه درست کردن میتلف ... میتلف با سس گوجه فرنگی - تبیان www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=41622‎Cached Similar22 مه 2007 ... طرز تهیه: ابتدا آرد سوخاری را در شیر سرد حل کرده و کنار می گذاریم. سپس گوشت چرخ شده را همراه با نمک، فلفل، دارچین، زعفران، پیاز داغ، سبزی های ... طرز تهیه ی میتلف در خمیر - سوران www.sooran.com/fa/recipes/a979521/‎Cached Similarطرز تهیه مرغ پخته شده ، گوشت چرخ کرده ،کالباس (یا گوشت چرخ کرده و سوسیس) سیر و پیاز را با هم چرخ می کنیم (می توان پیاز را با مرغ پخت) و در آخر نخود فرنگی را ... طرز تهیه میتلف بدون تخم مرغ | نازخاتون - مدل لباس www.nazkhatoon.net/طرز-تهیه-میتلف-بدون-تخم-مرغ‎Cached Similarرب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری روغن مایع : به مقدار لازم. طرز تهیه: پیاز ها را خرد ... میتلف را از قالب درآورده ، برش عرضی می دهیم و در ظرف فر چیده با سبزیجات بطرز ... طرز تهیه میتلف فرنگی - جستجوگر خبر نیوز news.ir/fa/1650280/طرز-تهیه-میتلف-فرنگی‎Cachedطرز تهیه میتلف فرنگی میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر می تواند غذایی ساده و ...